مختارات سهام المطبخ الفلافل ــ الباجية ــ الطعمية ــ Falafel

الفلافل ــ الباجية ــ الطعمية ــ Falafel

يوليو 26, 2020 المطبخ

هـــو عبارة عن نوع من انواع الأطعمة الشائعة
في العالم وخاصة مصر وبلاد الشام والسعودية
واليونان تسمى الباجية في اليمن والطعمية في مصر
ويعتقد ان بداية انتشارها من مصر قبل بلاد الشام
وهي تعد من الوجبات الخفيفة وتقدم ساخنة
و تدخل في تحضير السندويشات

مكونــــــــات الفلافل

حمص حـــب (او فـــول) واحد كيلو غرام
بقدونس مفروم ناعم ،كــــوب كبيـــــر
2 رأس كبيــــر بصل

ملعقة كبيرة كزبره مجففة ، (حســـب الرغبـــة)
كمــــــون ملعقتان كبيرتان
نعنع جــــاف ملعقة صغيرة

بيكربونات الصوديوم (كربونه)
ملــــــــــــح ،
ثـــــــــوم مطحون،

طريقــــة عمل الفلافل

ينقع الحمص لمدة عشرة ساعات ويضاف
الى ماء النقع الثوم المطحون ويصفى ويغسل

يفرم على السن الناعم مع البصل والبقدونس
والكمون والنعنع الجاف والكزبرة المجففة .

يضاف الى الخليط السابق الملح .

تضاف الكربونه (ملقة طعام كبيره
محلوله مع كأس ماء فاتر) .

يقلى بالزيت العميق (حرارة الزيت والنارمتوسطه)

ملاحظـــــــــــــــــــــــــة :يمكن تجميد الخليط لاستخدامه عند الحاجة ...

مجلة كنوز الشرق

مواضيع ذات صلة

1 Comments:

valentinatailor

AUTHOR

3 مارس 2022 في 9:00 م delete

Betway Casino app for iOS & Android | JT Hub
The 포항 출장마사지 Betway Casino App is loaded with the 경상남도 출장안마 best games you can play 서귀포 출장마사지 on desktop, tablet 경산 출장안마 and mobile with a full selection 논산 출장샵 of games. If you have been searching

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)