تحضير روستو فخذ الغنم من الاطباق التي تعتبر من الاطبق المعروفه والمشهوره عالميا وهي من الاطباق التي تقدم على البوفيه في كل المناسبات طعمها رائع جدا ومنظرها شهي.
المقادير:
فخذ غنم وزن 2 كيلو غرام
راس ثوم مقشر
ورق غار
ملعقتان كبيرتان سمن
2 راس بصل شرائح
ملح
فلفل
.جوزة الطيب
ست ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم
كيلو غرام واحد جزر مقشر
شرائح ليمون
فلفل اخضر حار اثنان
طريقة العمل
تزال القطع الدهنيه عن الفخذ وتفرك بقطعة قماش
نخلط الملح والفلفل وجوزة الطيب والسمن والبهار
يدهن الفخذ بالخليط السابق
نعمل فتحات في الفخذ باستعمال السكين ويوضع فيها الثوم والقدونس
توضع في صينيه مع الجزر والبصل والفلفل الاخضرالحار وكوبان من الماء وتغطى وتدخل الى الفرن متوسط الحرارة ( 180 درجه ) لمدة ساعه ونصف حتى تنضج
تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون
ملاحظة ..........يجب تفقد الماء كل نصف ساعة
وصحتين وعافيه
ConversionConversion EmoticonEmoticon