لتحضير البيض المقلي عيون يفضل كسر كل بيضه على حدة للتاكد انها عير فاسدة ولا تحتوي بقع حمراء ثم توضع فوق البيضه الاولى.
المكونات:
اربع بيضات ،
رشة ملح،
رشة فلفل اسود،
زيت او زبدة.
طريقة العمل.
- يسخن الزيت في المقلاة.
- يكسر البيض في صحن ثم ينزل بلطف في المقلاة بدون اختلاط البياض مع الصفار.
- يترك على نار هادئه يتجمد البياض ويتماسك كليا ويتجمد الصفار جزئيا.
- يضاف الملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.
- يقدم معه البطاطا المقليه اصابع وشرائح الخضار الطازجه.
ConversionConversion EmoticonEmoticon