تحضير الشيش طاووق حسب الاصول من المطبخ التركي
المقادير:
اربع قطع صدور الدجاج بدون عظم مقطعة حسب الرغبة
، ربع كوب زيت الزيتون ،ملعقة كبيرة خل
،ملعقة كبيرة رب البندورة
، نصف كوب لبن رايب (زبادي)
،ملعقة كبيرة بابريكا
،ملعقة كبيرة ملح
،ملعقة كبيرة فلفل اسود
،ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
، فص ثوم ناعم
،ملعقة كبيرة كمون
،ملعقة كبيرة خردل
الطريقة
1-توضع قطع الدجاج في جاط عميق ويضاف اليه المكونات الاخرى ويقلب جيدا... ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة اربع ساعات....
2-تشك قطع الدجاج في الاسياخ الخشبية وتشوى على الجرل (grill) 3...
3-يمكن شويها على الفحم (تستخدم اسياخ معدنية)...
4-يمكن شويها في صينية او في الفرن او الفحم....
5-تقدم على طبقة من الخس المفروم وتزين بشرائح الليمون والفلفل الاحمر الحلو....
وصحتين وعافية
ConversionConversion EmoticonEmoticon