تحضير البفتيك المحمر بطريقة سهله
مكونات البفتيك المحمر:
** نصف كيلو بفتيك احمر
** عصير بصل
** عصير ليمون
**اربع معلاق كبار سمن
** خضار مسلوقه
** ملح
** فلفل اسود
طريقة عمل البفتيك المحمر
- تنظف وحدات البفتيك من الجلد والدسم وتنزع العروق اذا وجدت. تفرد كل قطعه وتدق لتل سماكتها ويسهل طبخها .
- يوضع ملعقه كبيره من السمن في وعاء ثم تدهن وحدات البفتيك من كلا الجانبين بالسمن.
- توضع القطع في مقلاه على النار حتى تظهر آثار الدم ثم تقلب على الوجه الآخر.
- يوضع قليل من الملح و الفلفل وعصير الليمون وعصير البصل ويضاف قليل من الماء
اذا دعت الضروره وتوضع على نار متوسطه حتى تنضج.
- توضع في طبق التقديم ويقدم معها الخضار المسلوقه (حسب الرغبه ).
ConversionConversion EmoticonEmoticon