لتحضير البطاطا المهروسه (بيوريه ) Prepare potato purée
يتم اختيار حبات البطاطا متوسطة الحجم
والناضجه علما انها تقدم مع اطباق اللحوم والطيور.....
مكونات البطاطا البيوريه
* كيلو ونصف بطاطا،
* نصف كوب حليب ساخن،
* نصف ملعقه صغيرة فلفل ابيض،
*نصف ملعقه صغيرة بهارات مشكله،
* ملح (حسب الرغبه )،
* فص ثوم مهروس ناعم،
* صفار بيضه واحدة (اختياري )،
*رشة بقدونس للتزيين...
طريقة عمل البطاطا البيوريه
** تغسل حبات البطاطا جيدا ثم تسلق
في ماء مضاف اليه رشة ملح حتى تنضج
(يتم ادخال شوكه فيها فاذا دخلت بسهوله تكون البطاطا ناضجه )
في ماء مضاف اليه رشة ملح حتى تنضج
(يتم ادخال شوكه فيها فاذا دخلت بسهوله تكون البطاطا ناضجه )
** تصفى من الماء وتقشر ثم تهرس
بمطحنة الخضار حتى تصبح ناعمه
بمطحنة الخضار حتى تصبح ناعمه
** يضاف الحليب المغلي والزبدة الى البطاطا
وتخفق بالخفاقة الكهربائيه حتى يصبح
المزيج ناعما جدا ثم يترك حتى يبرد
وتخفق بالخفاقة الكهربائيه حتى يصبح
المزيج ناعما جدا ثم يترك حتى يبرد
** يضاف الملح والفلفل الابيض وصفار البيض
والثوم الى البطاطا ويوضع المزيج على نار
هادئه لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر
يقدم ساخنا مع الاطباق (لحفظه ساخنا يوضع
الجاط في جاط اخر يحتوي ماء ساخن )
والثوم الى البطاطا ويوضع المزيج على نار
هادئه لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر
يقدم ساخنا مع الاطباق (لحفظه ساخنا يوضع
الجاط في جاط اخر يحتوي ماء ساخن )
يزين بالبقدونس وصحتين وعافيه
ConversionConversion EmoticonEmoticon