الجاتو ( الكيك الاسفنجي )

الطريقة الصحيحة لتحضير الجاتو الاسفنجيSponge Cake

ست بيضات

ثلاثة أرباع كوب سكر

كوب دقيق

نصف كوب زبدة مذوبه

ملعقة صغيرة فانيلا

1- يخفق البيض والسكر معا

2- سخن كمية من الماء في وعاء على النار

3- ضع الوعاء المحتوي على البيض والسكر
فوق الماء دون ان يلمسه ليسخن مع
التحريك المستمر

4- ارفع المزيج واخفقه بالخفاقة حتى يتكاثف

5- نخل الدقيق

6- ضع الدقيق عالى المزيج على دفعات مع
الزبدة مع التحريك حتى يتجانس

7- ضع المزيج في قالب ثم ضعه بالفرن على درجة 180 لمدة 25 دقيقة

8- اتركه ليبرد ثم اقلبه على طبق واقسمه نصفين واحشيه بالكريما او حسب الرغبه