مختارات سهام: منت ستيك Minute Steak

منت ستيك Minute Steak

تحضير شرائح لحم العجل مع صلصة البندورة ( منت ستيك Minute Steak

المكونات

      *   نصف كوب زيت زيتون
      *     ست شرائح لحم عجل ( فيليه او من الفخذ ) بسمك
            واحد سم تقريبا
     * اربع اكواب بندوره طازجه مقشرة ومطحونه ناعما
     *     ثلاق فصوص من الثوم مفروم ناعما
     * ملعقة طعام زعتر جاف ناعم
     * ملعقة طعام ملح
     *    ملعقة صغيرة فلفل اسود
    *     بقدونس ناعم للتزيين
   *   حبة بصل متوسطة الحجم مقطعه شرائح طوليه
    *   حبة فلفل احمر حلو مقطعه شرائح
   *   ثلاث ملاعة كزبرة مفروم ناعما

طريقة العمل

    *    تطرق قطع اللحم وهي داخل كيس بلاستيكي لتكسير الروابط
    *   يوضع الزيت في المقلاة وتحمر فيه شرائح اللحم على الجانبين
* يذبل البصل في نفس الزيت على نار هادئه
    *   تضاف المواد الاخرى والبصل والفلفل الاحمروالكزبرة الى اللحم المحمر في المقلاة وتغطى وتترك
         على نار هادئه لمدة 45 تقريبا حتى يستوي اللحم
    * يقدم معها الارز المفلفل